Speisekarte

VORSPEISEN

KÄSEPLATTE AUS CASTILLA UND ARZÚA

12,50 €

SCHINKEN VOM WEINGUT LA CAÑIZA

(10-12 Monate)

10,00 €

IBERISCHER SCHINKEN

(ca. 200 g)

17,50 €

TISCHHAUS PONTE

Ibérico-Schinken, Bierzo-Lende, Cecina, 2 Käsesorten.

17,50 €

PROVOLONE- UND OREGANO-FONDUE

7,50 €

GRATINIERTES ZIEGENKÄSE-ROLLE

Dazu Tomatenmarmelade und knuspriger Serrano-Schinken auf Brotboden

8,50 €

Rindercarpaccio

gewürzt mit Parmesan und Balsamicocreme

11,50 €

Tintenfisch-Carpaccio

Feira-Stil

11,00 €

Entenstopfleberblock

begleitet von Waldfruchtsauce.

16,00 €

SALATE

Ponte-Haus

Fantasie aus gemischten Salaten mit gegrilltem Hähnchen, gekochtem Ei, Croutons und Manchego-Käse mit Sardellenvinaigrette

7,50 €

Kanonen

Feldsalat, Walnüsse, Kirschtomaten, Fetakäse und Apfelvinaigrette

6,50 €

GEMISCHT

Salat, Tomaten, Zwiebeln und Balsamico-Creme

5,50 €

Toast

ARZÚA-TOASTS

mit frischen Tomaten, Champignons und Serrano-Schinken auf deutschem Schwarzbrot (4 Stück)

7,50 €

SANTOÑA-TOASTS

Kalter Toast mit Santoña-Sardellen und Weißfisch mit schwarzer Olivenpastete und sonnengetrockneten Tomaten in Öl auf Melba-Toast (4 Stück)

9,50 €

ZORZA-TOASTS

auf Carral-Brot mit Manchego-Käse-Spänen (6 Stück)

7,50 €

VERPFLEGUNG

BRAVAS- ODER BRAVÍSIMAS-KARTOFFELN

(scharf)

4,00 €

KROKETTEN

Iberischer Schinken

8,50 €

NACHOS

mit Hähnchenfleisch, Käse und Tomatensauce

7,50 €

GEBACKENE TOMATEN

gefüllt mit Afuega'l Pitu-Käse, überzogen mit Basilikumöl

7,50 €

Sautierte Pilze

mit Schweineschwarten und Modena-Essig-Reduktion

8,50 €

Knuspriges Hähnchen

mit Honig-Senf-Sauce

7,50 €

Entenconfit-Rollen

mit Schweineschwarten, Rübstielen, Sojasauce, Honig und süß-saurer Sauce (4 Stück)

9,50 €

OCTOPUS Á FEIRA

mit Cachelos

12,50 €

GEGRILLTER OKTOPUS

Feira-Stil mit Cachelos

14,50 €

OKTOPUS MIT KNOBLAUCHGARNELEN

15,50 €

RINDERLENDENMEDAILLONS

Schweinefleisch mit grünem Pfeffer und Sahne

10,50 €

Kuh-Entrecôte-Würfel

(Galizische Herkunftsbezeichnung)

18,50 €

IBERISCHE PRESA-SCHNITZEL

mit cremiger Pedro Ximénez-Sauce und Steinpilzen

16,50 €